Label national anti-gaspillage alimentaire : décryptage

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, la France a fixé dans la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire, des objectifs de réduction d’ici 2025 et 2030. Le label national anti-gaspillage alimentaire (ou label anti-gaspi) est un des leviers pour atteindre ces objectifs et mieux guider les consommateurs. 

Label anti-gaspi : retour sur la loi anti-gaspillage

Promulguée le 10 février 2020, la loi anti-gaspillage (ou loi Agec) est articulée autour de 5 axes principaux :  

• Sortir du plastique jetable 

• Mieux informer les consommateurs 

• Lutter contre le gaspillage et pour le réemploi solidaire  

• Agir contre l’obsolescence programmée  

• Mieux produire 

Dans ce cadre, le texte entend lutter plus spécifiquement contre le gaspillage alimentaire de plusieurs manières : réduction du gaspillage dans la distribution alimentaire et la restauration collective, obligation pour les grossistes de donner leurs invendus aux associations, information du consommateur sur la possibilité de consommer un produit y compris au-delà de la date de péremption… 

Que signifie le nouveau label anti-gaspi ? 

Et, parmi les actions concrètes prévues par la loi, il y a la création d’un label national anti-gaspillage alimentaire. Doté d’un logo spécifique, ce label est délivré par des organismes agréés et est une marque détenue par l’Etat. Il se décompose en trois niveaux : 1 étoile, 2 étoiles ou 3 étoiles.   

Ce dernier niveau signale un engagement « exemplaire » de la part de l’acteur de la filière alimentaire. Cela signifie que l’établissement a engagé un certain nombre d’actions significatives : amélioration de la gestion des commandes et des stocks, sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques anti-gaspi, promotion du don comme solution de gestion de ses invendus… 

Quand sera lancé le nouveau label anti-gaspi ?

Le label sera déployé en deux temps : 

• D'ici 2025, le label sera d’abord mis en place dans les domaines de la distribution alimentaire et de la restauration collective.  

• D'ici 2030, le label anti-gaspi sera ensuite étendu aux domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale.

D’après le ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des Territoires, les pertes et gaspillages alimentaires représentent en France 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros. Ce gaspillage peut se constater à chacune des étapes de chaîne alimentaire. D’après l’Ademe, on observe ainsi 32% de gaspillage en phase de production ; 21% en phase de transformation ; 14% en phase de distribution ; et 33% en phase de consommation.  

La création du label anti-gaspi est un moyen, pour les consommateurs, d’identifier notamment les distributeurs (supermarchés, hypermarchés…) les plus actifs dans la lutte contre le gaspillage. Soyez attentif au moment de faire vos courses !